sábado, 23 de abril de 2011

DIA DE LA TIERRA




DIA DE LA TIERRA

La tierra es solo una pequeña partícula de polvo en el universo, y el lugar donde me encuentro ahora es un pequeño e imperceptible punto en el cuerpo de la tierra. Desde aquí puedo sentir también su latido, su dolor, su llanto pero también su canto de esperanza.

Vivimos aquí por muchas razones, nuestros padres y los padres de nuestros padres los hicieron posible, plantaron un día una semilla que hizo realidad este ser, que piensa y siente.Desde hace muchos años he encontrado aquí en este rincón del planeta mi manera de mirar el mundo, todos necesitamos un punto de referencia para poder situarnos en la vida, para tomar fuerzas y hacer posible un mundo mas en armonía, mas humano y mas verde.

En este día en que en todos los lugares se habla de la tierra puedo mirar el cuerpo de la tierra desde aquí y sentir todo lo que esta pasando, el dolor, el sufrimiento es también una vacuna contra la inconsciencia y espero que la humanidad podamos despertar y hacer posible La Hermandad Planetaria, creo que hoy mas que nunca vivimos en una aldea global.

Pero también hay lugar para la esperanza y desde este lugar la estamos poniendo en acción , el pasado 28 de febrero unas 100 personas nos reunimos en este lugar para recuperar una charca y repoblarla con especies autóctonas , en el lugar ahora la vida se abre paso los arboles, y arbustos plantados crecen ayudados por la bondad de la naturaleza, y en la charca la vida coloniza este pequeño oasis, los anfibios el grupo de vertebrados mas amenazados del planeta con un 30 % de sus especies en peligro de extinción colonizan esta charca.

En un momento de la actividad de la plantación todos los asistentes niños, jóvenes, adultos y abuelos nos cogimos las manos y formamos un gran circulo en torno a aquel espacio acuático, apretamos nuestras manos y sentimos el latido del corazón de la tierra, vibramos todos en un sentimiento de amor, de profundo amor para desde aquí expandir esta energía por toda la tierra.

Es ese el sentimiento que me gustaría difundir desde aquí desde el Arroyo Bejarano, hoy que llueve y veo a mi alrededor la magia de la primavera envolverlo todo, oigo el canto de los pájaros por doquier, sienten como yo una profunda alegría por esta vida que tanto nos ofrece.

Siempre digo que no se puede amar aquello que no se conoce y esto también lo deberíamos aplicar a la tierra y hacer de este día un canto a sus bendiciones y un grito a la cordura para por fin hacer posible que dejemos de vivir separados, enfrentados en una verdadera familia en una HERMANADA PLANETARIA.

Quiero compartir este sentimiento con este montaje que expresa lo que siento.
http://www.youtube.com/my_videos_edit?ns=1&video_id=7AwAToeCev4&next=%2Fmy_videos


Bartolomé Olivares

Arroyo Bejarano
12 horas del 22 de Abril junto a la Gran Encina Centenaria

viernes, 1 de abril de 2011

TESOROS DE LA NATURALEZA EN PRIMAVERA


El Bejarano encierra muchos tesoros y cada día los descubrimos escondidos entre las umbrías de este idílico lugar , en este caso la aparición de “ morcella” este rico manjar que aparece ahora en primavera y que nos indica su riqueza y la biodiversidad cada día mas contrastada.

“No se puede amar aquello que no conocemos” decimos sin cansarnos al referirnos a la riqueza y la belleza de estos lugares y cuanto mas conocemos mas amamos, el pasear por sus senderos encierra secretos y tesoros que nos llenan de gozo tanto en lo que se refiere a sus belleza como a sus recursos, degustar esta seta familia de las trufas es una manera mas de saborear la magia del lugar.

Pero igualmente y no menos atractivo para el deleite de los sentidos es recoger tan preciado fruto, no es cualquier lugar donde habita estas setas, cerca del agua en rincones que parecen ser escondite de duendes, cubiertos de musgo y de tenue luz aparecen como salidas de un cuento las colmenillas.

La morilla o morcella o colmenilla como también se la conoce (entre otras decenas de sinónimos), es una seta hueca de curvas sinuosas. Es delicada, misteriosa en apariencia y tremendamente valiosa para los gastrónomos por su sugerente textura. Su perfil, en forma de panal piramidal, hace de ella un regalo de la naturaleza. Todas las colmenillas tienen unas sustancia toxicas llamadas hemolisinas que se destruyen con el calor , por esto se recomienda consumirlas depues de bien cocidas .Hay que tener especial cuidado en no confundirla con la Gyromitra esculenta, especie mortal.

Como los frutos del bosque más preciados, es de anárquica constancia en su aparición, máxime si tenemos en cuenta los estragos del clima en los últimos tiempos. Su escasez provoca un injusto halo de exclusividad, hasta el punto de que el Papa Bonifacio VIII llegó a promulgar un edicto de excomunión para todos aquellos que las recogiesen en los terrenos del Vaticano.

Este año hemos asistido a la inauguración del Jardín Micológico de Andalucía ubicado en la aldea de Zagrilla de Priego de Córdoba, con una superficie aproximada de 14.000 m2.este fomentará la actividad micológica, pero también la educación ambiental y los valores turísticos y económicos que conllevan", dirigido por el investigador Baldomero Moreno, ayudara sin duda a poner en valor este importante recurso natural. Baldomero lleva años trabajando en el Plan CUSSTA (Conservación y Uso Sostenible de Setas y Trufas de Andalucía y este proyecto pionero en Europa nos pone en la vanguardia de la difusión e investigación en este campo en una región como Andalucía la de mayor biodiversidad de Europa.

Sirva esto para que valoremos mas nuestros espacios naturales y velemos entre todos por su conservación pues no en vano como dice mi buen amigo y economista Fernando Lara son además de una garantía de la calidad de vida de esta noble villa un valor económico seguro en el que invertir.

Bartolomé Olivares
Marzo de 2011